Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Padang

Ayam Goreng Padang

 

 

Resep dan cara membuat ayam goreng khas padang, sekilas memang mirip dengan ayam goreng kremes pada umumnya. Namun tentu ada yang membedakan citarasa nya yaitu pada perpaduan rempah-rempahnya

Bahan-Bahan:

• 2 ekor ayam kampung muda
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 2 ruas ibu jari lengkuas, parut
• minyak goreng

Bumbu halus :

• 1 ruas ibu jari lengkuas, parut
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bulat
• 1 ruas jari kunyit
• garam secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan bumbu halus, air jeruk nipis,diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Celupkan ayam berbumbu ke dalam telur kocok yang di campur dengan lengkuas parut.
3. kemudian goreng ayam dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan atang. Angkat, tiriskan.