Resep Ayam Cabe Hijau yang Pedas dan Nikmat.

Ayam Cabe hijau

Anda pecinta ayam ? pecinta masakan pedas ? Resep yang satu ini sangat layak untuk anda coba. Ayam Cabe Hijau, Ayam cabe hijau merupakan masakan khas Indonesia yang terbuat dari ayam yang dilumuri dengan bumbu, kemudian digoreng dan dimasak dengan cabe hijau. Ayam cabe hijau mempunyai rasa yang gurih dan tentunya sangat pedas. ayam cabe hijau bisa disajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan mentimun. Bisa juga disajikan dengan sajikan bersama rebusan daun singkong muda.

Bahan - bahan :

• 1 ekor ayam broiler, cuci bersih, potong 8 bagian
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah serai, memarkan pansendiri.

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai rawit hijau
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Siapkan semua bumbu Ayam Cabe Hijau, dan mulailah untuk membuatnya.

Cara membuat :

 1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan, niarkan selama 15 menit.
2. Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan
3. Tumis seluruh bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun jeruk dan serai. Kemudian masukkan ayam goreng. Aduk hingga bumbu cabai hijau merata.Sajikan hangat.

Saran penyajian : siapkan cobek kalau tidak punya bisa menggunakan piring yang lonjong. Letakan ayam terlebih dahulu kemudian siram ayam dengan cabe hijau yang telah dimasak dengan ayam tadi. Atau bisa kreasikan dengan ide anda sendiri. Anda bisa membuat resep Ayam Bekakak.

Selamat mencoba.......