Resep Cara Membuat Nasi Liwet Khas Solo yang Mudah dan Lezat

Resep Nasi Liwet Solo

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi liwet :

1. 400 gram Beras, kemudian cuci bersih
2. 700 ml Santan dari ½ butir Kelapa
3. 2 lembar Daun Pandan
4. 2 lembar Daun Salam
5. 1 batang Serai, kemudian memarkan
6. ½ sendok teh Garam

Ayam Areh

Bahan-bahan yang diperlukan untuk ayam areh :

1. 1 ekor Ayam, kemudian potong menjadi 4 bagian
2. 1 sendok teh Ketumbar Halus
3. 2 lembar Daun Salam
4. 1 sendok teh Garam
5. 2 sendok teh Gula Merah
6. 2 gelas Air Kelapa

Bumbu halus yang diperlukan :

1. 4 siung Bawang Putih
2. 6 butir Bawang Merah
3. 3 butir Kemiri
4. 3 cm Lengkuas
5. ½ sendok teh Terasi

Bahan untuk Areh :

• 1 gelas Santan Kental dari ½ butir Kelapa
• 3 lembar Daun Salam
• 3 cm Lengkuas, kemudian memarkan
• ½ sendok teh Garam

Sayur Labu Siam

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sayur labu siam :

• 1 buah Labu Siam, kemudian kupas dan potong-potong sebesar batang korek api
• 3 cm Lengkuas, kemudian memarkan
• 2 lembar Daun Jeruk Purut
• 2 lembar Daun Salam
• 2 gelas Santan dari ¼ butir Kelapa
• Garam dan Gula secukupnya

Bumbu halus yang diperlukan :

• 2 sendok makan Minyak
• 3 siung Bawang Putih
• 6 butir Bawang Merah
• 2 buah Cabai Merah, kemudian buang bijinya

Telur Pindang

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat telur pindang :

• 6 butir telur
• 1 genggam Kulit Bawang Merah
• 3 cm Lengkuas, kemudian memarkan
• 2 lembar Daun Salam
• 1 sendok teh Garam
• 1 gelas Air

Setelah semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan sudah siap, ada beberapa tahapan dalam membuat nasi liwet ini, yang pertama anda buat nasinya.

Cara membuat :

Cara membuat nasi liwet :

• Pertama anda masak beras dan semua bahannya dalam panci hingga santannya mengering.
• Tutup pancinya dan api dikecilkan, masak selama 20 menit. Setelah itu angkat.
• Biarkan panci dalam keadaan tertutup selama 30 menit lagi hingga nasi matang.

Tahapan yang kedua adalah membuat ayam areh.

Cara membuat ayam arehnya :

• Pertama baluri ayamnya dengan bumbu halus.
• Kemudian masak dengan sisa bahan lainnya hingga ayamnya empuk, angkat.
• Kemudian buat arehnya, caranya yaitu masak semua bahannya hingga matang da kental.
• Sajikan ayam dengan arehnya.

Tahapan selanjutnya Buat sayur labu siam :

• Pertama panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halusnya hingga harum.
• Masukkan labu siam dan sisa bahannya, lalu anda aduk-adukkan dan masak hingga labunya matang.

Tahapan yang ketiga Buat telur pindang :

• Pertama anda masak telurnya bersamaan dengan bahan-bahan lainnya dengan api kecil hingga telur matang dan kulit kecokelatan.
• Angkat dan retakkan kulit telurnya, lalu anda rebus kembali sebentar dan kupas.

 Sajikan nasi liwetnya bersamaan dengan ayam areh, sayur labu siam dan telur pindangnya. Silahkan anda mencobanya sendiri didapur ya.