Resep Rahasia dan Cara Membuat Empal Gentong yang Mudah dan Lezat.

Resep Empal Gentong Cirebon

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat empal gentong :

1. 450 gram Daging Sapi, kemudian anda potong-potong
2. 350 gram Jeroan Sapi, kemudian anda potong-potong
3. 400 ml Santan
4. 2 lembar Daun Salam
5. 2 batang Sereh, kemudian anda memarkan
6. 2 buah Cengkeh
7. 2 batang Daun Kucai
8. 3 sendok makan Bawang Goreng untuk taburan
9. 1 batang Daun Bawang, kemudian anda iris-iris
10. 3 sendok makan Minyak untuk menumis
11. 3 sendok makan Kecap Manis

Bumbu yang dihaluskan :

1. 5 siung Bawang Merah
2. 2 siung Bawang Putih
3. 3 butir Kemiri
4. 6 buah Kunyit
5. ¼ sendok teh Lada
6. Pala secukupnya
7. Garam secukupnya.

Nah setelah semua bahan siap dan bumbu yang dibutuhkan, silahkan anda simak cara membuat empal gentong khas cirebon ini.

Cara membuat empal gentong khas cirebon yang nikmat :

1. Pertama tumis terlebih dahulu bumbu halusnya
2. kemudian masukkan daun salam dan sereh, tumis terus hingga harum.
3. Nah selanjutnya masukkan potongan jeroan dan daging sapi, lalu masukkan juga santan cair dan masak hingga mendidih.
4. Tambahkan santan kental juga, dan masak lagi hingga mendidih kembali.
5. Setelah mendidih taburkan potongan daun bawang, potongan daun kucai dan juga cengkeh.
6. Adukkan hingga rata.Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Nah seperti itulah proses pembuatan empal gentong, masakan ini sangat nikmat bila disajikan dengan nasi hangat.