Resep Rahasia Ayam Bakar Klaten

 

Ayam Bakar Klaten

Ayam Bakar Klaten merupakan ayam yang diolah menggunakan bumbu rempah dan kemudian dibakar. Ayam Bakar Klaten ini mempunyai aroma bumbu yang khas membuat ayam bakar klaten ini selalu tandas saat dihidangkan di meja makan. Banyak orang yang menyukai masakan ini sehingga banyak yang menjadikannya sebagai menu makan direstoran. Selain dijadikam sebagai menu direstoran ayam bakar klayen ini bisa anda masak sendiri dirumah. Begini cara membuat ayam bakar klaten. Bahn - bahan yang dibutuhkan :

Bahan-Bahan:
• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 3 lembar daun salam
• 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
• 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdt garam
•1 sdt asam jawa
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 sdt ketumbar, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 1/4 sdt jintan, sangrai
• 1/2 sdt merica
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas

Setelah semua bahan siap, mari kita buat ayam bakar klaten.

Cara membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan kecap manis, garam, dan air asam. Aduk sampai ayam terbalut  bumbu.
3. Tuangkan santan. Biarkan ayam di atas api sedang sampai setengah matang. Kecilkan api. Biarkan matang
4. Bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu sampai harum.

Membuat Ayam Bakar Klaten sudah selesai, anda tinggal menyajikannya dan menghidangkan sesuai selera. Anda juga bisa membuat Ayam Bakar Colo Dabu Dabu. Selamat mencoba...........