Resep Warisan Sego Megono Khas Pekalongan Praktis dan Mudah dibuat.

Resep Sego Megono Pekalongan

 

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sego megono :

1. 1 ikat Kacang Panjang
2. 2 ons Buncis
3. 1 papan Petai
4. ¼ ons Ikan Teri
5. ½ butir Kelapa Setengah Tua
6. Kol secukupnya
7. Kacang Tanah secukupnya
8. 3 buah Telur
9. Cabai Merah sesuai selera, jika anda menyukai pedas

Bumbu yang dihaluskan :

1. 5 buah Cabai Merah
2. ½ ruas jari Kencur
3. 4 siung Bawang Putih
4. 1 sendok teh Gula Merah
5. 5 buah Cabai Hijau
6. 1 sendok makan Garam.

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan danzx bumbu yang diperlukan, silahkan anda simak bagaimana cara membuat sego megono khas pekalongan ini.

Cara membuat sego megono khas pekalongan :

1. Pertama parut kelapanya, setelah itu kacang panjang, cabai merah dan buncis anda potong kecil-kecil. 
2. Petai juga kupas dan diiris serta ikan teri cuci.
3. kemudian tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan, lalu masukkan parutan kelapa.
4. Masukkan juga secara berurutan yaitu kacang panjang, buncis, kol dan petai.
5. Selanjutnya tuangkan air ½ gelas dan rebus hingga airnya habis.
6. Goreng kacang tanahnya.
7. Dadar telurnya dan juga anda iris-iris.
8. Buatlah nasi gurih, bisa juga dengan campuran bumbu kuning.

Cara penyajiannya :

1. Pertama anda siapkan nasi diatas piring saji. kemudian masukkan teri goreng yang sudah dicampur dengan cabai merah.
2. Serta masukkan juga telur dadar yang telah diris-iris dan juga kacang gorengnya.

Nah seperti itulah proses pembuatan sego megono khas pekalongan yang enak dan gurih, biasanya sego megono ini disajikan dengan tempe goreng.