Resep Ayam Bakar Colo Dabu - Dabu

Ayam Bakar Colo Dabu Dabu

Resep Ayam bakar colo dabu dabu - Sambal dabu dabu merupakan sambal khas manado yang terbuat  dari tomat hijau yang segar, cabai rawit, garam, perasan air lemon cui dan bawang merah. Sambal ini tidak di ulek melainkan diiris – iris, sehingga menciptakan rasa yang segar dan pedas. Sambal dabu dabu memiliki sensasi rasa yang miring dengan saus salsa mexico.

Bagaimana kalau sambal dabu dabu yang segar dan juga pedas, disajiakan dengan Ayam bakar colo. Pasti rasanya lebih nikmat.

Mari kita intip cara membuat ayam bakar colo dabu dabu. Let's go......

Bahan-Bahan:
• 500 gram ayam
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm garam
• 1 sdm minyak, untuk olesan
• 2 sdm margarin

Sambal Dabu-dabu:
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 12 buah cabai rawit merah, iris halus
• 4 buah tomat hijau, belah 8 bagian
• 2 sdm air lemon
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat Ayam Bakar Colo Dabu - Dabu :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih, dan garam, biarkan selama 30 menit. Olesi panggangan dengan minyak.
2. Panggang ayam di atas bara api sambil diolesi margarin dan sesekali dibalik. Panggang hingga matang dan kedua sisi kering. Angkat.
3. Membuat Sambal Dabu-dabu: campur semua bahan dabu-dabu, aduk dengan garam dan gula hingga rata. Tata ayam panggang di atas piring saji, siram dengan dabu-dabu lilang. Sajikan selagi hangat. Ayam

Yup sekarang waktu memasak sudah selesai. Waktunya untuk icip - icip. Baca juga resep ayam bakar kalasan. Selamat mencoba.....